Pizza

La pizza es seguramente uno de los platos más famosos y apreciados en el mundo, pero, sobre todo, es uno de los platos nacionales favoritos de los italianos. Cada día se consumen en Italia millones de pizzas y las numerosas pizzerías que se encuentran en los cascos históricos de Italia son una etapa obligatoria para los turistas que los visitan.

Ingredientes para la masa:

• 250 ml. de agua.

• 300 gr. de harina.

• 1 sobre de levadura.

• Aceite de oliva.

Ingredientes para la pizza:

• 150 gr. de taquitos de jamón.

• 200 gr. de queso rallado parmesano.

• Tomate frito.

• Orégano.

Preparación de pizza casera.

• En un bol colocar la harina, con la levadura. Mezclad todo y entonces agregamos un poco de aceite y el agua. Por último, agregad la sal.

• Comenzar a batirlo todo, con unas varillas eléctricas mejor, hasta que todo quede bien mezclado. Cuando cueste mover las varillas, espolvorearos un poco de harina en las manos y amasar manualmente, hasta formar una bola.

• Dejamos reposar una media hora, para que la levadura haga su trabajo.

• Colocamos la bola de masa de pizza en una tabla de madera, espolvoreamos harina y comenzamos a amasar con el rodillo, hasta darle la forma característica de una pizza, o con la forma que queráis.

• Es el momento de poner los ingredientes de la pizza: untamos el tomate frito por toda la pizza, dejando la masa bien cubierta. Repartimos los taquitos de jamón y a continuación repartimos el queso por encima.

• Metemos en el horno a 220º C por unos 20 minutos, vigilando de que no se queme, y lista para comer.