Crema Pastelera

Base de la pastelería, la crema pastelera está presente en muchas recetas dulces como tartas, bizcochos, buñuelos… ¡no hace falta decir que es esencial! Su textura cremosa y fundida han tenido éxito, hay quien la saborea al natural, con una cucharilla. ¡Descubramos los secretos de esta crema tan famosa!

Ingredientes:

-Leche

-Maicena

-2 yemas

-Azucar

Preparación:

Se pone a hervir leche, se agrega maicena disuelta en leche fría, (2 cucharadas soperas para 1/2 litro de leche mas o menos) Si queda muy espesa agregar mas leche, poner azucar a gusto, y 2 yemas batirlas rapido.